🫖 2 lžičky sypané Sencha China
💧 500 ml vody
🍯 1 lžíce medu (volitelné, pro jemnou sladkost)
🌿4 snítky tymiánu
2 lžičky mletého zázvoru nebo čerstvého zázvoru, nastrouhaného
1 plátek limetky (pro ozdobu a svěžest)
Led (podle potřeby)
Příběh čaje
Senča, jeden z nejoblíbenějších japonských zelených čajů, je známá svou svěží, lehce travnatou chutí a jemnou sladkostí. V Japonsku je považována za každodenní nápoj, který osvěžuje tělo i mysl. Přidáním zázvoru a špetky tymiánu vytvoříte neobvyklou, ale dokonale vyváženou kombinaci, která probudí vaše smysly. Tento ledový čaj je ideální pro horké letní dny, kdy chcete něco osvěžujícího, ale s jiskrou. Připravte si ho a nechte se překvapit, jak skvěle se zelený čaj snoubí s pikantní chutí!
Postup
1️⃣ Příprava senči: Zahřejte vodu na 80 °C. Do konvice nebo šálku dejte 2 lžičky senči a zalijte 500 ml horké vody.
2️⃣ Louhování: Nechte čaj louhovat 2–3 minuty. Delší louhování může způsobit hořkost, proto dbejte na čas. Poté přeceďte čaj do nádoby vhodné pro chlazení.
3️⃣ Přidání pikantnosti: Do teplého čaje přidejte mletý zázvor (nebo nastrouhaný čerstvý zázvor) a tymián. Dobře promíchejte, aby se chutě spojily. Pokud chcete jemnou sladkost, přidejte lžíci medu a míchejte, dokud se nerozpustí.
4️⃣ Chlazení: Nechte čaj zcela vychladnout na pokojovou teplotu, poté ho přelijte do karafy nebo sklenice naplněné kostkami ledu.
5️⃣ Servírování: Přidejte plátek limetky pro svěžest a ozdobu. Podávejte ve vysokých sklenicích s brčkem nebo lžičkou pro míchání.
