🫖 4 lžičky sypaného Gunpowderu
💧 1l vody
🍋 1 plátek citronu (volitelné, pro jemnou kyselost)
🍯 2–3 lžíce třtinového cukru nebo medu (podle chuti)
🌿1 svazek čerstvé máty (cca 10–15 stonků)
Příběh čaje
Marocký mátový čaj, známý jako „marocká whisky“, je symbolem pohostinnosti a sdílení v severoafrické kultuře. Tradičně se podává v malých skleničkách a nalévá z výšky, aby se vytvořila jemná pěna. Kombinace zeleného čaje s intenzivní vůní čerstvé máty a sladkou chutí vytváří osvěžující nápoj, který je ideální pro společné chvíle s přáteli nebo rodinou. Tento čaj vás přenese na rušné tržiště v Marrákeši, kde se jeho vůně mísí s kořením a pouličním ruchem.
Postup
1️⃣ Příprava čaje: Zahřejte vodu na 90 °C. Do konvice dejte 4 lžičky Gunpowderu, čerstvou mátu a zalijte horkou vodou.
2️⃣ Louhování: Nechte čaj louhovat 5–7 minut podle požadované intenzity.
3️⃣ Oslazení: Přidejte třtinový cukr nebo med a promíchejte, dokud se nerozpustí. Pokud chcete jemnou kyselost, přidejte plátek citronu a lehce ho stiskněte.
4️⃣ Servírování: Nalévejte čaj z výšky (cca 30 cm nad sklenicí), aby se vytvořila pěna – to je typické pro marockou tradici. Podávejte v malých skleničkách nebo šálcích.
5️⃣ Pro studenou verzi: Připravte čaj stejným způsobem, nechte ho vychladnout a podávejte s kostkami ledu a několika lístky čerstvé máty.
💡 Tip od Lapitea
Marocký mátový čaj se neobejde bez kvalitního Gunpowderu, který můžete vyzkoušet zde:
