🫖 1 lžička matcha prášku
💧 200 ml vody
💧 50 ml horké vody (na přípravu matcha základu)
🍋 1 plátek citronu (pro ozdobu, volitelné)
🍋 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
🍯 1 lžička medu (podle chuti)
Led (pro studenou verzi)
Příběh čaje
Matcha, jemně mletý zelený čaj z Japonska, je symbolem klidu a tradice. Při přípravě se tradičně používá bambusová metlička (chasen), aby vznikla hedvábná pěna, která zvýrazňuje její bohatou chuť. Kombinace s medem a citronem přidává moderní twist, který vyvažuje zemitost matchy sladkostí a svěží kyselostí. Tento recept je ideální pro rychlé osvěžení nebo chvíli relaxu, ať už si ho vychutnáte horký během chladného rána nebo jako ledový nápoj v horkém létě.
Postup
1️⃣ Příprava matcha základu: Zahřejte 50 ml vody na 80 °C. Do misky přesejte 1 lžičku matcha prášku, aby se zabránilo hrudkám. Přidejte horkou vodu a šlehejte bambusovou metličkou (nebo lžičkou) do vytvoření hladké pěny.
2️⃣ Přidání chuti: Do matcha základu vmíchejte 1 lžičku medu, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte 1 lžíci citronové šťávy a promíchejte.
3️⃣ Dokončení horké verze: Přilijte zbývajících 150 ml horké vody (80 °C) a jemně promíchejte. Přelijte do šálku a ozdobte plátkem citronu.
4️⃣ Pro studenou verzi: Po přidání medu a citronové šťávy dolijte 150 ml studené vody, přelijte do sklenice s kostkami ledu a ozdobte plátkem citronu.
5️⃣ Servírování: Horkou verzi podávejte v keramickém šálku pro zachování tepla, studenou vychutnejte ve vysoké sklenici s brčkem.
