Horký

Marocký mátový čaj

Tradiční „marocká whisky“ z Gunpowderu a čerstvé máty

Marocký mátový čaj, známý jako „marocká whisky“, je symbolem pohostinnosti a sdílení v severoafrické kultuře. Tradičně se podává v malých skleničkách a nalévá z výšky, aby se vytvořila jemná pěna. Kombinace zeleného čaje s intenzivní vůní čerstvé máty a sladkou chutí vytváří osvěžující nápoj, který je ideální pro společné chvíle s přáteli nebo rodinou. Tento čaj vás přenese na rušné tržiště v Marrákeši, kde se jeho vůně mísí s kořením a pouličním ruchem.

Porce

Voda

90 °C

Louhování

5–7 min

Podávání

horký

Ingredience

4 lžičky sypaného Gunpowderu
1 l vody
1 plátek citronu (volitelné, pro jemnou kyselost)
2–3 lžíce třtinového cukru nebo medu (podle chuti)
1 svazek čerstvé máty (cca 10–15 stonků)

Postup

Příprava čaje
Zahřejte vodu na 90 °C. Do konvice dejte 4 lžičky Gunpowderu, čerstvou mátu a zalijte horkou vodou.
Louhování
Nechte čaj louhovat 5–7 minut podle požadované intenzity.
Oslazení
Přidejte třtinový cukr nebo med a promíchejte, dokud se nerozpustí. Pokud chcete jemnou kyselost, přidejte plátek citronu a lehce ho stiskněte.
Servírování
Nalévejte čaj z výšky (cca 30 cm nad sklenicí), aby se vytvořila pěna – to je typické pro marockou tradici. Podávejte v malých skleničkách nebo šálcích.
Pro studenou verzi
Připravte čaj stejným způsobem, nechte ho vychladnout a podávejte s kostkami ledu a několika lístky čerstvé máty.