Studený
Ledová pikantní senča
Zelený čaj se zázvorem a tymiánem na horké dny
Senča, jeden z nejoblíbenějších japonských zelených čajů, je známá svou svěží, lehce travnatou chutí a jemnou sladkostí. V Japonsku je považována za každodenní nápoj. Přidáním zázvoru a špetky tymiánu vytvoříte neobvyklou, ale dokonale vyváženou kombinaci, která probudí vaše smysly. Tento ledový čaj je ideální pro horké letní dny, kdy chcete něco osvěžujícího, ale s jiskrou. Připravte si ho a nechte se překvapit, jak skvěle se zelený čaj snoubí s pikantní chutí!
Porce
2
Voda
80 °C
Louhování
2–3 min
Podávání
studený
Ingredience
- 2 lžičky sypané Sencha China
- 500 ml vody
- 1 lžíce medu (volitelné, pro jemnou sladkost)
- 4 snítky tymiánu
- 2 lžičky mletého zázvoru nebo čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- 1 plátek limetky (pro ozdobu a svěžest)
- Led (podle potřeby)
Postup
Příprava senči
Zahřejte vodu na 80 °C. Do konvice nebo šálku dejte 2 lžičky senči a zalijte 500 ml horké vody.
Louhování
Nechte čaj louhovat 2–3 minuty. Delší louhování může způsobit hořkost, proto dbejte na čas. Poté přeceďte čaj do nádoby vhodné pro chlazení.
Přidání pikantnosti
Do teplého čaje přidejte mletý zázvor (nebo nastrouhaný čerstvý zázvor) a tymián. Dobře promíchejte, aby se chutě spojily. Pokud chcete jemnou sladkost, přidejte lžíci medu a míchejte, dokud se nerozpustí.
Chlazení
Nechte čaj zcela vychladnout na pokojovou teplotu, poté ho přelijte do karafy nebo sklenice naplněné kostkami ledu.
Servírování
Přidejte plátek limetky pro svěžest a ozdobu. Podávejte ve vysokých sklenicích s brčkem nebo lžičkou pro míchání.
