Nová kolekce · 8 čajů z Vietnamu

Čaje, pro které
jsme letěli
do Vietnamu.

Začalo to v Hanoji. Odtud jsme vyrazili na sever, do hor nad vesnicí Ban Lien, kde na svazích rostou prastaré čajovníky. Vybrali jsme osm čajů – tady je jejich příběh i ten náš.

Prohlédnout čaje Naše cesta

Pět horských oblastí

Od čínské hranice až po jih země.

Čtyři bílé čaje

Z pupenů a mladých lístků starých čajovníků.

Odesíláme do 18. 12.

Aby čaj pod stromeček dorazil včas.

Naše cesta

Kudy vedla cesta

Z Hanoje jsme vyrazili na sever: nejdřív spacím autobusem, pak autem po horských cestách až do Ban Lien. Je to přes 300 km. Na mapě najdete i další hory, odkud pocházejí čaje z naší kolekce.

01 HanojPrvní schůzka a ochutnávka
02 Cesta na severSpacím autobusem a po horských cestách
03 Ban LienTovárna na čaj a sběr · Stříbrné jehly
04 Další horySedm čajů ze čtyř oblastí

ČÍNA LAOS Rudá řeka přes 300 km z Hanoje

Ha GiangČervený čaj v divoké mandarince

Tay Con LinhDračí ocasy

Chieu Lau ThiČaj víl

Hanojzačátek i konec cesty

Ban LienStříbrné jehly

Sung DoBílá pivoňka

Lai ChauOrientální kráskaČistý zelený čaj2 čaje

Bao LocČtyři roční období

naše cesta odtud jsou naše čaje

Ha Giang3 čaje

naše cesta odtud jsou naše čaje Mimo mapu: Bao Loc na jihu země, odkud jsou Čtyři roční období.

01 — První schůzka

Hanoj

Do Vietnamu jsme letěli na přelomu září a října. První schůzka nás čekala v Hanoji, v kulturním centru Chie. Ukázali nám, jak se u nich čaj připravuje a jak vypadá jejich čajový rituál. Pak přišla malá ochutnávka.

Setkání bylo přátelské, i když jsme si ne vždy rozuměli. Někdy za to mohl přízvuk, jindy význam toho, co jsme si říkali.

02 — Spacím autobusem a autem

Cesta
na sever

Na sever jsme vyrazili spacím autobusem. Nocovali jsme v Bac Ha u našeho průvodce a večer nás jeho rodina přizvala ke společné večeři.

Druhý den jsme pokračovali autem do Ban Lien. Cestou jsme potkávali lidi z mnoha zdejších etnik.

Horské cesty ještě nebyly dokončené. Jízda po nich byla zážitkem sama o sobě.

03 — Mezi čajovníky

Ban Lien

V továrně na čaj nám majitel hned uvařil šálek a provedl nás výrobou. Bylo to další přátelské setkání a ochutnali jsme i čaje, které jsme do té doby neznali.

Pak jsme šli sami sbírat čaj s jednou z místních žen.

Ban Lien leží v horách provincie Lao Cai, ve výšce 800–1 200 metrů. O prastaré čajovníky na svazích se starají místní Tay, Dao a Hmongové. Z jarních pupenů vznikají naše Stříbrné jehly.

800–1 200 mnadmořská výška

jen na jařesběr pupenů

ručněsběr i zpracování

Bílý čaj · Silver Needle

Stříbrné jehly

Ručně zpracované stříbrné pupeny z prastarých stromů s vůní zralého ovoce.

249 Kč Detail čaje

04 — Další oblasti

Sedm čajů
z dalších hor

Zbylých sedm čajů kolekce pochází ze čtyř dalších oblastí: z hor Yen Bái, Ha Giang a Lai Chau na severu a z náhorní plošiny Lam Dong na jihu země.

Yen Bái

Hluboký potok Sung Do

V oblasti Sung Do, ve výšce 1 200–1 600 metrů, rostou čajovníky staré 200 až 600 let. Přes sto z nich nese titul vietnamský památný strom. Sung Do znamená v jazyce Hmongů hluboký potok.

Bílá pivoňka ze Sung Do

Ha Giang

Lesní čaje z nejsevernějších hor

Roste tu přes 80 % vietnamských lesních čajovníků. Stromy stojí většinu roku v oblacích a pro pupeny Čaje víl chodí sběrači do lesa i dva dny.

Lai Chau

Pod druhou nejvyšší horou Vietnamu

Nad provincií se zvedá Pu Ta Leng (3 096 m). Teplé dny tu střídají chladné noci a tři čtvrtiny ročních srážek spadnou od května do září.

Lam Dong

Jaro po celý rok

Náhorní plošina na jihu země, kde je mírně po celý rok. Lístky se tu sklízejí v každém ročním období, odtud vietnamské jméno Tu Quý, čtyři roční období.